Beste brouwers en aspirant brouwers
Het bestuur nodigdt haar leden uit voor de gilde avond van 12 oktober. Het thema is Bockbier en decoctiebrouwen.
Leo Nijhuis verzorgt een bockbierproeverij met hapjes en Wim Vermeulen "de Brouwmeester van Grolsch' verzorgt een lezing over decoctiebrouwen. Dit is een interessant onderwerp
De meesten van ons doen aan infusiebrouwen waarbij de temperatuur van het brouwsel in stappen verhoohd wordt. Decoctiebrouwen is weer een andere stap in het brouwproces.
Dan herinnert het Bestuur haar leden aan de Gildewedstrijd van december. Wedstrijd nr. 1, waarbij er een bier gebrouwen wordt waarbij de keuze van de ingredienten vrij is op Lemongrass na. Men dient de ingredienten zelf aan te schaffen.
De flesjes (4) dienen op de gildeavond op 8 November ingeleverd te worden. Dus Brouwers aan de slag!!
Leden en niet leden die de brouwcursus willen volgen kunnen zich opgeven bij de secretaris. We moeten nog wat puntjes op de i zetten maar het ligt in de verwachting dat Leo Nijhuis en Hans Saris in november kunnen beginnen.
De cursus zal bestaan uit een aantal modules. Informatie hieromtrent volgt nog.
De laptop van de secretaris ligt momenteel bij de mediamarkt ter reparatie en de nieuw aangeschafte laptop helaas ook. (gaf de geest en was slechts 2 weken oud). De secretaris kan daardoor momenteel even niet bij zijn mailadres secretaris@twents-bierbrouwersgilde.nl komen. Excuses daarvoor als U een vraag hebt uitstaan en nog geen antwoord ontvangen.
Met vriendelijke groeten.
Secretariaat Twents Bierbrouwersgilde
secretaris@twents-bierbrouwersgilde.nl
Douwe Beimin.
|
|
